《食尚健康》创刊于2018年，由《我国家庭医生》杂志社主办，是一本主打饮食健康的杂志，传达独具特色的饮食文化，研讨时下盛行的抢手食材，共享健康摄生的食疗菜谱，让咱们吃得甘旨，吃出健康。
原因是，美国一个民间环保安排对市场上的45种麦片进行了测评、化验，成果发现，其间43种，都含有草甘膦残留。
国内也有微信大众号，宣布相似《炸了！致癌麦片风行160多个国家》的文章，让人看了惶惶不安。
“比照百草枯、敌敌畏、敌百虫等除草剂、除虫剂，草甘膦的毒性十分低。”广东省微生物研讨所食物生物技术工程高级工程师陈维说。
它易溶于水，在触摸绿色安排时才具有杀伤力，进入植物体内，6~7天后，根本就被分化，代谢掉了；当与土壤触摸，也会很快失掉活性。它对人体的副作用主要是灼伤皮肤，引起皮肤过敏等。
在世界卫生安排引荐的《农药毒性分级》运用说明中，草甘膦连低毒的农药都算不上。
别看世界卫生安排旗下的世界癌症研讨所将它列为致癌物，但实际上前面还加了个限制“2A类”，也就是，依据并不充沛。
陈维介绍，麦片加工自小麦、燕麦等农作物，而这些农作物在栽培的过程中，不可避免要运用农药，麦片中的农药残留也就由此而来。
只需不超越规则的残留量，就是合格产品，可以上架出售。如在我国，小麦中的草甘膦残留量有必要小于5毫克/千克。
美国环保署给出的草甘膦“毕生无损害”的最大摄入剂量为2毫克/千克/每天。
意思是，一个体重50千克的人，只需每天摄入不超越100毫克的草甘膦，就不会对身体形成什么损伤。
而被检测的各种麦片中，草甘膦的残留量最高的也仅为1000微克/升，即大约1千克麦片中，残留草甘膦1毫克。
陈维表明，麦片中残留的那点草甘膦，微乎其微，再加上咱们每天也不会吃那么多麦片，所以不需要忧虑。
李滢表明，正规品牌的麦片，不只有自己企业的质量操控，还有国家有关部门的监管，质量是靠得住的，照旧吃不必怕。
她指出，麦片含淀粉低、纤维高，富含各种维生素，还不含脂肪，含糖量也极低，吃了饱腹感强不容易饿，也不容易长胖，是一种比米饭还抱负的主食。
特别是糖尿病、高血压等缓慢病患者，假如以麦片替代米饭作为主食，关于安稳病况有很大的协助。
此外，还有研讨发现，多吃麦片这种高纤维食物，可以更好的下降结肠癌、直肠癌等疾病的发病危险。
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国家科学技术根底条件渠道都说麦片是种好粗粮，很多人不吝费钱吃力，海淘、代购国外的来吃。但坊间有传言，进口麦片农药残留，吃了会致癌！>