信息时报讯 （记者 陈子垤 通讯员 穗团宣） 近日，由广州市人力资源和社会保障局、共青团广州市委员会、广州市总工会主办的2022年广州市广府风味小吃技能竞赛暨第三届“青年粤菜师傅”创新创业竞赛决赛在增城区正果老街举行。赛场上，来自全市的44名粤菜师傅大展身手，争夺本届竞赛的最高荣誉。在粤菜制作中融入更多新的元素主会场上，来自各竞赛组别的参赛选手拿出“十八般”厨艺，纷纷亮出看家本领。广府风味小吃组的指定项目是国家级非遗项目沙河粉，而在自选品种项目中，选手们则各显神通：揉面、上馅、造型、熟制、点缀、装盘……极具匠心特色的小吃作品，陆陆续续呈现在评委面前；创新组选手更是高手过招，互不相让，精湛的刀工、精心的烹调、创新的思维，秀出一道道色香味俱全、热气腾腾的粤菜。“本次竞赛广府风味小吃组、创新组评审将从菜名、造型、色泽、选料、营养、卫生和创新等方面做打分。今天竞赛涌现了不少后起之秀，他们在传承粤菜传统制作流程与工艺的同时，能够在粤菜制作中融入更多新的元素，更好地推动了粤菜的发展和传播，也更能迎合市场的消费需求。”裁判长黎永泰师傅说道。进一步加大对粤菜青年人才的培养正果云吞、兰溪濑粉、派潭盖仔粉、东江鱼包、朱村鸡饭、鲮鱼皮……众多增城特色小吃亮相嘉年华现场，吸引市民朋友围观、试吃。为进一步加大对粤菜青年人才的培养，本届竞赛“以赛代评”，对广府风味小吃组、创新组的参赛选手，对照中式面点师国家职业技能标准四级（中级）和中式烹调师国家职业技能标准四级（中级）进行考核。各组别一等奖可颁发“羊城工匠杯”证书。为强化竞赛成果转化效果，提升广府小吃和青年粤菜师傅的关注度与影响力。本月还将邀请参赛选手录制粤菜文化直播课堂，组织并且开展北京路青年文化宫粤菜文化成果展示，重点展示本届“粤菜师傅”的风貌、故事及讲述粤菜作品的文化传承、技艺特色、创新发展等。
信息时报讯 （记者 康振豪） 昨日，记者从广州血液中心获悉，目前广州市进入献血淡季阶段，血液库存出现阶段性偏低。为保障医疗急救用血需要和安全，广州血液中心呼吁全市市民群众，如果近期符合献血条件的，请在严格做好个人防护的前提下献血一次。记者通过调查了解到，即日起至2023年1月2日，在广州市中心城区（不含番禺、南沙、花都、增城及从化区）献血（全血和机采）均能够得到感谢状一张。在街头固定点献全血，可获得署名定制抗疫献血纪念章一枚或百元购物卡或纪念品（可选N95口罩5个，或者新冠抗原检测试剂10人份）。
信息时报讯 （记者 康振豪） 记者从国家卫生健康委员会官网了解到，12月17日，国家卫生健康委办公厅、后勤保障部卫生局发布通知，修订并发布了《血站新冠病毒感染防控工作指引（第二版）》。 该指引明确，感染新冠病毒（重型和危重型除外），最后一次新冠病毒核酸检验测试或抗原检测阳性结果7天后可以献血；重型或危重型感染者，康复6个月后可以献血。据“健康中国”微信公众号消息，与2021年《血站新冠肺炎疫情常态化防控工作指引》相比，新版工作指引主要修订以下几方面内容：一是删除关于密接者、次密接者以及有中高风险区旅居史者暂缓献血有关内容。二是提出接种基因重组疫苗与接种灭活疫苗后暂缓献血48小时。三是明确感染新冠病毒（重型和危重型除外），最后一次新冠病毒核酸检验测试或抗原检测阳性结果7天后可以献血；重型或危重型感染者，康复6个月后可以献血。四是在血站普遍实行的献血者回告政策中继续保留关于新冠病毒感染的回告内容，将回告时间缩短为48小时。同时，新版工作指引还根据当前疫情防控措施和病毒变异情况，优化、调整了血站相关清洁消毒措施。
信息时报讯 （记者 黄熙灯） 记者从广州市气象台获悉，受强冷空气持续影响，18日气温继续走低，其中，广州（黄埔）国家站18日早晨录得的最冷气温仅6.9℃，为今年下半年该站录得的最冷气温；预计，19日早晨将出现过程最冷气温，其中广州（黄埔）国家站的最冷气温仅5℃，将再次刷新该站今年下半年的最冷气温纪录。受强冷空气影响，18日早晨粤北出现大范围5℃以下低温。记者从广州市气象台了解到，18日早晨，从化北部山区最冷气温2℃~5℃，其他区域6℃~9℃。其中，广州（黄埔）国家站录得的最冷气温仅6.9℃，比17日同期低了4.4℃，为今年下半年最低。据介绍，该站上次录得的今年下半年最冷气温为7.7℃，于12月2日录得；但较之该站今年2月21日录得的全年最冷气温4.4℃高了2.5℃。依据气象部门预测，19日早晨广州（黄埔）国家站的最冷气温仅5℃，将再次刷新该站今年下半年的最冷气温纪录。需要提醒的是，虽然19日上午至22日强冷空气影响减弱，气温缓慢回升，但由于前期基础气温低，同时回温缓慢，还是要注意保暖，不要急着减衣服；23日至27日，冷空气频繁影响，气温小幅波动。广东省气象台预测，19~21日，全省大部分市县晴到多云，白天最高气温逐步回升，早晚寒冷，粤北市县、珠三角北部和粤东部分市县有5℃及以下低温，粤北部分市县有冰（霜）冻。具体预报为：19日，全省大部晴到多云，昼夜温差大，早晚气温低；20日，粤西市县多云间阴天，有分散的零星小雨，其余市县晴到多云，气温有所回升，但粤北仍5℃及以下低温，高海拔山区有冰（霜）冻；21日，粤西市县多云间阴天，局部有零星小雨，其余市县晴到多云。广州市气象台预测，本轮降温过程最冷气温将出现在19日早晨：北部区域3℃~4℃，山区局地0℃以下并伴有霜(冰)冻，中南部5℃~8℃，19日白天起强冷空气影响减弱，风力减小，晴到多云为主，昼夜温差大。 广州天气预报19日，晴到多云，5℃~14℃20日，多云到晴，8℃~16℃21日，多云到晴，8℃~16℃
信息时报讯 （记者 刘诗敏 通讯员 陈淑娴 江协楷） 近日，由白云区文化广电旅游体育局指导，白云区文化体育发展中心（区博物馆、农民工博物馆）主办的“大美白云 文博风采——奋进新时代”主题展，在白云区图书馆开展。展览分别设置有大博物馆体系成型、文物古建活化善用、红色遗址镌刻印记、非遗文化璀璨夺目四个篇章，全方位展现白云的文博风采。分会场设置在太和镇和钟落潭镇文化广场，展览将持续至本月底（按真实的情况延展）。据了解，白云区现有各级文物558处，革命文物26处，红色文化遗址17处。在展览里，街坊可以细品平和大押、卧云庐等文物古建的活化范本及其文创产品，一睹广东兵工总厂遗址、太和西罗乡抗日民主政府旧址等红色文化遗址新貌。此外，广绣和西村窑两项非遗项目的作品亦在展览亮相，这两项非遗项目均进驻白云区，积极开展专业技能培训，对推动非遗助力乡村振兴、群众就业及产业化方面有一定的借鉴作用。